松露酱五花

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田源tkcf
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一道老菜，创新做法

松露酱五花的用料

五花肉 500克 松露 4片
八角 2个 干辣椒 4个
香叶 4片 姜 10g
冰糖 15g 红糖 10克
生抽 2勺 老抽 2勺
胡椒粉 0.5克 陈皮 5g

松露酱五花的做法

松露酱五花的做法图解1

步骤1

五花一定要选用猪肚皮的部位，3层，肥瘦也很均匀，和传统做法不同，先上锅蒸1个半小时，拿出来待冷
松露酱五花的做法图解2

步骤2

蒸好的汤汁一定不要倒
松露酱五花的做法图解3

步骤3

准备好配料
松露酱五花的做法图解4

步骤4

切成均匀的块状，这时候蒸好的肉肉，香味飘散，买到好猪肉一定是最基本的条件！
松露酱五花的做法图解5

步骤5

矿泉水，配料，把一块松露，切碎一起放，当然，口味可以根据自己的要求多放些，还有之前提醒你们不要倒的肉汤全部入锅煮沸，倒切好的肉肉！
松露酱五花的做法图解6

步骤6

以中火盖锅盖焖30分钟即可，快收汁那会一定要多加注意，不然会烧干，你之前的工作就功亏一篑啦，不断用勺子将汁浇在肉上，就可以出锅装盘啦
松露酱五花的做法图解7

步骤7

多上2张图
松露酱五花的做法图解8

步骤8

也可以弄2勺米饭，酱汁浇上面，喜欢素食的我也是无法阻挡！
松露酱五花的做法图解9

步骤9

也可以放虎斑虾头一起调味道，当然，这也是另外一种做法
松露酱五花的做法图解10

步骤10

加虾虾呢，多啦海鲜的鲜味
松露酱五花的做法图解11

步骤11

收工，如果您喜欢，多收藏多点赞哟，我会抽空再做些其他菜的流程出来！

松露酱五花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-12

©本菜谱的做法由 田源tkcf 编写，未经授权不得转载

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