小鸡挤挤包

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今年是鸡年，做个小鸡挤挤包来应个景，如此萌萌哒的面包想必很受小朋友们的喜欢呢~

小鸡挤挤包的用料

南瓜 30g 高筋面粉 150g
黄油 15g 白砂糖 30g
盐 1g 自制酸奶 70g
酵母 3g 巧克力酱 适量

小鸡挤挤包的做法

小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

将南瓜切薄片蒸熟压成泥
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

将面粉，南瓜泥，酵母，白砂糖，盐，酸奶放一起揉成面团
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

待面团能揉出粗筋时加入黄油继续揉
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

直到揉至扩展阶段
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

将揉好的面团盖上保鲜膜发酵一小时至两倍大
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

然后拿出来排气，平均分成六份，多余的面团分3g一个当做小鸡的拳头，底部沾水放在面团连接处，继续发酵一小时（没有中空模具的可以像我这样哦~）这是一个八寸的模具
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

发酵好之后送入预热好的烤箱180度25分钟左右即可，为了防止上色过深，全程可以加盖锡纸烤
小鸡挤挤包#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

烤完用巧克力酱装饰一下即可~

小鸡挤挤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-13

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载

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