沙茶酱爆小鱿鱼

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缘豆儿
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买菜时突然看到有不少看起来还挺新鲜的鱿鱼仔，好久好久没吃了呢，不常有，马上买。买的时候感觉挑的挺多了，用酱爆一爆真是很好吃，鲜嫩味美，可以来一杯小酒哈哈，然后觉得买的太少了--

沙茶酱爆小鱿鱼的用料

小鱿鱼 450克 辣椒 2只
蒜 2瓣 姜 3片
小葱 5根 皇牌沙茶王 2汤匙
生抽 2汤匙 红酒醋 半汤匙
盐 适量 油 适量

沙茶酱爆小鱿鱼的做法

沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解2

步骤2

将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解3

步骤3

将鱿鱼焯水，捞出沥水
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解4

步骤4

沙茶酱、生抽、红酒醋和盐一起加小碗里调匀
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解5

步骤5

将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解6

步骤6

葱切段；姜蒜辣椒备好
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解7

步骤7

锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解8

步骤8

最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解9

步骤9

再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解10

步骤10

最后放入葱段炒均匀即可。
沙茶酱爆小鱿鱼的做法图解11

步骤11

一口一只非常好吃~

沙茶酱爆小鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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