趣多多饼干

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趣多多饼干简单易制，粒粒的巧克力嚼起来味道香浓，是大人小孩最爱吃的零食饼干。

趣多多饼干的用料

玉米淀粉 80克 低筋面粉 140克
可可粉 20克 糖粉 70克
鸡蛋 1个 盐 1克
耐高温巧克力豆 50克 黄油 100克

趣多多饼干的做法

趣多多饼干的做法图解1

步骤1

软化好的黄油中加入糖粉，先用打蛋器手动搅打，避免糖粉飞扬。
趣多多饼干的做法图解2

步骤2

再电动打发至颜色发白，体积微微膨胀，将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免油水分离。
趣多多饼干的做法图解3

步骤3

打好的黄油细腻光滑有光泽。
趣多多饼干的做法图解4

步骤4

将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。
趣多多饼干的做法图解5

步骤5

把30克耐高温巧克力豆放入面团中，混合均匀。
趣多多饼干的做法图解6

步骤6

将面团分割成约20克一个的小面团，将小面团搓圆。烤箱开启170度20分钟，预热5分钟。把面球用掌心逐一按扁，薄厚保持均匀。将耐烤巧克力豆分别粘在面团表面。不用有规则。
趣多多饼干的做法图解7

步骤7

将烤盘放入上层，烤制20分钟即可。
趣多多饼干的做法图解8

步骤8

成品图。
趣多多饼干的做法图解9

步骤9

成品图。

趣多多饼干的烹饪技巧

1、巧克力豆一定要买耐高温的，不然进了烤箱就化成巧克力水了。烤好的趣多多上有融化的巧克力，不用管它，冷却后自然成型。 2、面饼保持大小薄厚均匀，有利于同时烤熟。 3、烤箱温度和时间按自己的烤箱性能调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 烤 苦甜

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