豆豉剁椒蒸排骨

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豆豉剁椒蒸排骨的用料

猪排骨 1根 香油 几滴
盐 少许 生抽 1勺
料酒 1勺 耗油 半勺
蒜头 2颗 豆豉剁椒 1勺
淀粉 少许

豆豉剁椒蒸排骨的做法

豆豉剁椒蒸排骨的做法图解1

步骤1

猪排买来清洗，泡去血水。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨不用焯水，调入盐，生抽，料酒，耗油，蒜末，豆豉剁椒（买的剁椒和豆豉腌在一起的料），滴几滴香油，抓匀腌制一会。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解3

步骤3

加入少许水淀粉，抓匀。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解4

步骤4

放入蒸锅蒸，蒸四五十分钟（上面包上锡纸，或者盖个东西，就不会有很多水进菜里）。按照个人喜欢吃有嚼劲的，脱骨的调整时间即可。
豆豉剁椒蒸排骨的做法图解5

步骤5

出锅再撒点葱花。

豆豉剁椒蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-26

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 咸 下饭菜 家常菜

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