南瓜红枣糕

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慕梓focu
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最近都喜欢做包子馒头，今天想尝试做发糕，第一次做，看起来还不错哦

南瓜红枣糕的用料

南瓜 200克 红枣 30颗
面粉 600克 红糖 适量
白糖 两汤匙 酵母粉 8克
泡打粉 5克

南瓜红枣糕的做法

南瓜红枣糕的做法图解1

步骤1

把红枣洗干净备用
南瓜红枣糕的做法图解2

步骤2

南瓜切片蒸熟
南瓜红枣糕的做法图解3

步骤3

用料理机把红枣打碎，不是很喜欢红枣味的可以不打碎直接切碎就可以了
南瓜红枣糕的做法图解4

步骤4

把蒸好的南瓜沥干水分，红枣糊和蒸好的南瓜混合在一起，放入红糖，白糖，温度要在30度左右，不烫手再放酵母，泡打粉搅拌均匀
南瓜红枣糕的做法图解5

步骤5

准备一斤面粉，往面粉里加入混合好的红枣南瓜糊，搅拌
南瓜红枣糕的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，不要太干，，觉得干可以在手上沾点水再和面
南瓜红枣糕的做法图解7

步骤7

准备好蒸屉，把面团放进去按压成形，再放入一些红枣粒装饰，盖上湿布或者保鲜膜发酵，等发酵到1.5倍就可以放锅里蒸了，要冷水下锅蒸
南瓜红枣糕的做法图解8

步骤8

大火蒸25分钟左右，蒸好切成块就可以吃了

南瓜红枣糕的烹饪技巧

1.面粉的量要根据水分多少而定，如果水分太多，面粉放多了可以再适当加些酵母进去一起揉 2.蒸的时间看面团按压后的厚度，蒸到把筷子插中间没有粘面粉出来就可以了 3.蒸好关火后放置3分钟再拿出来，稍凉些再切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-27

©本菜谱的做法由 慕梓focu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 发糕 主食

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