姜葱花甲面

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_Lucky''Arale_
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老公很喜欢吃海鲜，但外面的花甲沙多，很多死的，主要是不干净。所以在家亲自下厨～

花甲面的用料

花甲 1000克 热干面 300克
热水 120克 冷水 40克
油 30克 姜蒜花椒 共15克
香葱 12克 料酒 两勺
生抽 两勺 耗油 两勺
糖 一勺

花甲面的做法

姜葱花甲面的做法图解1

步骤1

买回来的花甲用盐水泡一小时
姜葱花甲面的做法图解2

步骤2

热干面用开水烫一下
姜葱花甲面的做法图解3

步骤3

泡好的花甲用开水煮出白色泡面，捞出用冷水冲洗，除沙的好办法。
姜葱花甲面的做法图解4

步骤4

准备好的作料，放入锅中炒香在放入花甲，倒入调好的作料，翻炒。
姜葱花甲面的做法图解5

步骤5

出锅前准备生粉，炒到汤汁稠汤后，加入用热水烫好的热干面，即可。

花甲面的烹饪技巧

花椒过油捞出，起锅一定要用生粉稠汁。花甲必须用热水戳水后，再用冷水冲洗干净下锅爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 _Lucky''Arale_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蚝油味 咸 面条

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