番茄煮鱼

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卖盘子的小女人
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没啥好说的，好吃~

番茄煮鱼的用料

番茄一个 鱼
柠檬 葱
姜

番茄煮鱼的做法

番茄煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。 我买的冰冻鱼，是海鱼。有咸味
番茄煮鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅烧热放油
番茄煮鱼的做法图解3

步骤3

鱼放进去中火煎至底部焦黄
番茄煮鱼的做法图解4

步骤4

翻面
番茄煮鱼的做法图解5

步骤5

淋一勺自制辣酱，没有也可以用辣椒面，或者不吃辣也可以不放
番茄煮鱼的做法图解6

步骤6

去皮后的番茄碎放进去，淋两勺生抽，半勺糖，一点点盐。如果你是用的淡水鱼依据世纪情况加盐
番茄煮鱼的做法图解7

步骤7

加水没过鱼身
番茄煮鱼的做法图解8

步骤8

大火煮
番茄煮鱼的做法图解9

步骤9

煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用，鱼吃起来也会很清新
番茄煮鱼的做法图解10

步骤10

收汁后基本就是这样
番茄煮鱼的做法图解11

步骤11

直接连锅端上桌哦~~ 再也不用担心装盘把鱼弄碎了！！！
番茄煮鱼的做法图解12

步骤12

真的很好吃，酸甜带辣 家里有小孩可以不加辣椒，大家一起吃。汤汁拌饭更是一绝

番茄煮鱼的烹饪技巧

番茄只需用热水烫一下就可以轻松去皮了~ 要切碎一点，一定要煮烂煮到看不见番茄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 卖盘子的小女人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 酸 茄汁味

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