（义乌）香椿鸡蛋干

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香椿跟鸡蛋那叫一个绝对，你们知道这香椿跟鸡蛋干又会碰撞出什么风味呢，来今天我就来炒了这么一份快手菜，味儿香鲜的不要不要，口感也极丰富哦，喜欢的朋友们可以试一下。

香椿鸡蛋干的用料

鸡蛋干 200克 香椿 100克
细盐 1小匙 色拉油 适量
鲜辣粉 1小匙

香椿鸡蛋干的做法

（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

备好所用食材
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

将香椿下锅焯烫一下后出锅备用。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

步骤3

将焯烫好的香椿改刀。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

步骤4

锅里加少许色拉油，将切好的香椿下锅小炒至出味。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

步骤5

再将鸡蛋干改刀下锅同炒。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

步骤6

加适量的细盐调个味。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

最后要出锅前再加入鲜辣粉提个味即可。
（义乌）香椿鸡蛋干#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

这样子一份香椿鸡蛋干就完成了。

香椿鸡蛋干的烹饪技巧

香椿在烹饪前一定要焯制一下哦，焯制的时候它的色泽会变成绿得，这也是正常的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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