豆瓣酱豆干

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清明节买多了豆干，和上两包方便面调料，三大勺六月豆瓣酱作主料，一朵茴香，一块桂皮，七八粒花椒，大半锅水煮沸后小火炖上半小时。出锅时放点鸡精，自家种的大蒜配色。

豆瓣酱豆干的用料

豆瓣酱 30g 豆干 250g
方便面调料 2包 茴香 一朵
桂皮 一块 花椒 七八粒
鲜蒜 2根 鸡精 1g
料酒 20g

豆瓣酱豆干的做法

豆瓣酱豆干的做法图解1

步骤1

方便面调料省了红油步骤，废物利用。
豆瓣酱豆干的做法图解2

步骤2

豆干需淖水去豆腥味，加酱和料包
豆瓣酱豆干的做法图解3

步骤3

加水，料酒，茴香，桂皮，花椒，煮沸后小火半小时。
豆瓣酱豆干的做法图解4

步骤4

汁水快干时入鲜蒜，鸡精出锅，下饭无敌。

豆瓣酱豆干的烹饪技巧

不再加盐，调料盐的成份足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-30

©本菜谱的做法由 agkf 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 煮 咸 辣

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