彩蔬寿司卷

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寿司卷，是我家解决剩饭的好方法，每次做寿司卷，小朋友都会吃撑。今天又剩下一小碗饭，做炒饭嫌少，加米再煮嫌口感不好，趁热，来个卷吧，饭后小朋友都还能全部吃完。稍微费点手脚，剩饭剩菜立刻变身高尚大的小点心，孩子吃饱吃好是妈妈最大的心愿呢

彩蔬寿司卷的用料

米饭一小碗	油一勺
盐一撮	蛋清 200克
海苔一片	全蛋一个
青豆一把	玉米一个
胡萝卜小半个	寿司醋几滴
豆瓣酱一勺

彩蔬寿司卷的做法

步骤1

米饭趁热加入寿司醋，打散拌匀

步骤2

鸡蛋取蛋清打散

步骤3

放入抹油的放盘蒸成鸡蛋片

步骤4

表面撒上彩色蔬菜粒，再打入一个全蛋，稍微拌匀，继续蒸熟即可

步骤5

将米饭均匀地抹在紫菜片上

步骤6

蒸好的鸡蛋蔬菜片摆在上面，抹上豆瓣酱

步骤7

卷起来，稍微定型

步骤8

切片趁热食用

彩蔬寿司卷的烹饪技巧

小贴士 1、也可以将鸡蛋液和蔬菜粒混合均匀一起蒸，但是蒸出来蔬菜粒就没这么漂亮。 2、采用蛋清，是为了让各种颜色不混合，层次更漂亮。如果嫌麻烦，用全蛋也是一样好吃哈。 3.鸡蛋片取小小的一条摆在上面即可，第七步我放的太多，后来又切掉了一大半。放多了卷不拢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

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分类：无水印日本料理外国菜蒸咸

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