坤博砂锅烤鸡

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《坤博砂锅烤鸡》 烤鸡我平时都是用烤箱做，但用烤箱烤的比较干，烤了之后还要清洗烤箱的油迹，比较麻烦。 今天我尝试了用刚入手的这个干烧急冷都不破的坤博砂锅做这菜，效果竟然很好，烤出来肉质鲜嫩，皮也是脆脆的。家里没有烤箱的也可以轻松做出酒店级的奥尔良烤鸡啦！

烤鸡的用料

土鸡 半只 砂锅 一个
奥尔良鸡粉 50g 架子 1个

烤鸡的做法

坤博砂锅烤鸡的做法图解1

步骤1

架子放砂锅
坤博砂锅烤鸡的做法图解2

步骤2

锡纸十字摆开，紧贴锅里，锡纸伸出到锅口。
坤博砂锅烤鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡肉。
坤博砂锅烤鸡的做法图解4

步骤4

盖好盖子，
坤博砂锅烤鸡的做法图解5

步骤5

先开大火10分钟，然后转中火30分钟，然后关火，继续焖15分钟左右，就熟了
坤博砂锅烤鸡的做法图解6

步骤6

戴上隔热手套，用筷子将鸡取出，肉质鲜嫩、汁多肉滑、香而不腻的奥尔良烤鸡就上桌啦。

烤鸡的烹饪技巧

小贴士： 1、 锡纸碗是为了接住滴落的油脂，也可以用锡纸把整只鸡包上 2、 不要拿普通的砂锅来烤鸡，因为普通的砂锅不可以干烧！我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-31

©本菜谱的做法由 嫦开心 编写，未经授权不得转载

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