发面贝壳饼

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清影007
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发面贝壳饼的用料

面粉 200克 酵母 2克
鸡蛋 一个 油 少许

发面贝壳饼的做法

步骤1

酵粉用温水化开（水少一点），还要加个鸡蛋，将面粉揉成面团发酵30分钟（根据温度调整时间，也可40度放烤箱内）。至两倍大里面都是蜂窝状就好了。
发面贝壳饼的做法图解2

步骤2

将面团揉至光滑，分成五个。
发面贝壳饼的做法图解3

步骤3

擀成椭圆型。
发面贝壳饼的做法图解4

步骤4

中间涂油后对折，用勺柄压出花形。
发面贝壳饼的做法图解5

步骤5

折叠处捏在一起，即成贝壳形状。
发面贝壳饼的做法图解6

步骤6

再发酵6分钟后冷水上锅蒸，8～10分钟即可。
发面贝壳饼的做法图解7

步骤7

闷3分钟开盖装盘即成。
发面贝壳饼的做法图解8

步骤8

成品，按自己喜好配菜夹在中间。
发面贝壳饼的做法图解9

步骤9

我夹了生菜、煎鸡胸肉，千岛酱，味道棒棒哒！

发面贝壳饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 清影007 编写，未经授权不得转载

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