红糖包(三角形)

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红糖有补血、活血、健脾、养胃、保健、养颜等作用,小时候妈妈经常做这个给我们姐妹吃。今天蒸了一些小小的红糖包给妈妈,妈妈年纪大了,胃口也不大,所以糖包是小小的,一顿饭一个正好。

红糖包的用料

面粉 500g 250g
酵母 5g 红糖90g、面粉30g

红糖包的做法

红糖包(三角形)的做法图解1

步骤1

面粉和酵母放入面盆,搅匀
红糖包(三角形)的做法图解2

步骤2

加入水,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,温暖处发酵
红糖包(三角形)的做法图解3

步骤3

红糖90g、面粉30g拌匀,尽量把红糖块捏碎
红糖包(三角形)的做法图解4

步骤4

面团发酵好后,按揉排气,分割成若干个小剂子(我切了30个小剂子,每个是25g,这个看自己喜好)
红糖包(三角形)的做法图解5

步骤5

擀圆,放入4g红糖馅
红糖包(三角形)的做法图解6

步骤6

如图,捏起
红糖包(三角形)的做法图解7

步骤7

捏成三角形,中间处要捏紧捏好,否则会漏糖
红糖包(三角形)的做法图解8

步骤8

放置在冷水蒸锅内醒发20分钟,开火蒸制,水开后蒸15分钟,关火,闷5分钟再掀盖
红糖包(三角形)的做法图解9

步骤9

面发的不错,胖嘟嘟的红糖包^_^,照的角度问题,其实糖包不大…
红糖包(三角形)的做法图解10

步骤10

掰开吃了一个,松软可口!

红糖包的烹饪技巧

材料就是参考,我也试着放多些馅,不过馅多了不好捏口,糖包是专门给妈妈做的,所以小一点,自己吃的话可以包的大一些,大了好操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-04-03 23:06:59

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