凉拌黄瓜

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四川柴火小丸子
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天气又开始慢慢热起来啦 做一道拍黄瓜 开胃下火

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 250g 蒜 10g
辣椒油 10g 花椒粉 10g
香油 10g 醋 10g
盐 10g 凉拌生抽 10g

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜从中间切开 再反过来用菜刀拍一下 切成段就行 可以切小一点更入味。（这是老家买的本地土黄瓜，一般菜市场的黄瓜也可以做）
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

蒜切末 加开水泡 （加热的水泡的话 蒜味道出来得更快）。黄瓜切成段加盐 拌均匀放20分钟就行 去生入味。
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

把黄瓜的水倒掉，加入：生抽、辣椒油、味精、鸡精、花椒粉或者花椒油都可以、蒜、醋。拌均匀就行啦（喜欢味道浓一点可以多放一两个小时后再吃）

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 四川柴火小丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 辣 下饭菜

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