糖醋小方牛

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安安da
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家里每次有大餐的时候妈妈都会炖一锅糖醋牛小排。回忆里第一次吃的时候是相当惊艳的口感。今天格外想念这个味道，于是仿制了一锅来解解馋。

糖醋小方牛的用料

牛肉 若干 大葱 三片
大蒜 三瓣 料酒 两勺
酱油 两勺 老抽 半勺
白糖 四勺 醋 四勺
水 五勺 盐 少许

糖醋小方牛的做法

糖醋小方牛的做法图解1

步骤1

牛肉切块洗净，焯一下水去血，然后放进电饭煲，加三片大葱，三瓣大蒜，加点热水没过肉，加点料酒和盐，开煲汤模式炖1.5小时
糖醋小方牛的做法图解2

步骤2

然后调汁，两勺料酒，两勺酱油，半勺老抽，四勺白糖，四勺醋，五勺水，再加一小撮盐，搅匀备用。可以根据个人口味增减比例
糖醋小方牛的做法图解3

步骤3

将煲好的肉和汤倒进锅里，放入刚刚调的汁，然后小火慢炖，早期如果觉得汁不够可以再加点热水
糖醋小方牛的做法图解4

步骤4

汁快烧完了的时候，人要在旁边看锅，防止糊锅，可以时不时拿筷子扒拉扒拉肉块
糖醋小方牛的做法图解5

步骤5

最后收完汁就可以吃了

糖醋小方牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

©本菜谱的做法由 安安da 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 糖醋 酸甜

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