家常凉拌面

10.2万浏览 452 收藏

不魅

＋关注

因为天气有点热，没什么胃口。打开冰箱，发现冰箱里就只有半根黄瓜，一小截胡萝卜和一个洋葱，想来想去，发现做凉拌面，比较爽口。

家常凉拌面的用料

面条 100g	黄瓜半根
洋葱 1个	胡萝卜 1根
水 400ml	豆瓣酱少量
盐少量

家常凉拌面的做法

步骤1

锅中放水烧开，放入面条，加少许盐、食用油，煮至面条八分熟。面条煮熟后，捞出，放在冷水中，冷却。

步骤2

胡萝卜、洋葱、黄瓜洗净切丁备用

步骤3

热锅，锅中放油，将备用的蔬菜丁放入锅中翻炒，加入少许盐、生抽、豆瓣酱

步骤4

将蔬菜丁炒熟后，加入少许水，水开后，关火

步骤5

将冷却的面从冷水中捞出，放在碗中，将煮好的蔬菜料汁淋在面上。搅拌均匀，一碗简单的蔬菜拌面就好了！

步骤6

当当当，是不是很漂亮呢！是不是食欲大增。

家常凉拌面的烹饪技巧

1.因为家里蔬菜有限，其实要是有西红柿的话，将西红柿切丁和其他蔬菜丁一起炒，这样炒出的料汁味道会更浓郁。 2.做凉拌面的面条要那种不容易煮烂的面条，意大利面也是一个不错的选择。 3.我的面条是没有发太多的调味品的，也可以放些香油、葱、蒜之类的调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由不魅编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮炒拌面条

不魅

一起来分享给朋友们看看吧：