薄荷戚风蛋糕

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不知道为什么～特别喜欢薄荷～特别喜欢它的颜色～看了会让人神情怡爽～吃了身体棒棒的～比如我嘴里上火～有小泡～用薄荷叶滚个瘦肉蛋花汤～喝了第二天，泡泡就消了～没了

薄荷戚风蛋糕的用料

新鲜薄荷叶 5g 纯牛奶 45g
玉米油 40g 糖 40g
低筋面粉 40g 鸡蛋 4个

薄荷戚风蛋糕的做法

薄荷戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

先将薄荷叶清洗干净，吸干爽，切成碎～放旁待用
薄荷戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将油和纯牛奶搅拌均匀，至充分融合
薄荷戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

然后筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒
薄荷戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄打到面糊里，蛋白则打到另外一个盆里
薄荷戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄搅拌均匀后，将薄荷碎加入～搅拌均匀至挂条
薄荷戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入糖，打至出现稍硬性的小峰尖～
薄荷戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱160度，预热5分钟～先取一点蛋霜加入到薄荷糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋白霜里，充分搅拌均匀～
薄荷戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入7寸模具中～大力震2下，震出气泡～放入烤箱倒数第二层～上140度，下120度，烤50分别～我的烤箱温度偏高，所以请自调自家烤箱
薄荷戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一定要摊凉才脱才脱模哦～不然会导致蛋糕缩腰
薄荷戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

同样的食材～不同的尝试做法^_^

薄荷戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕

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