油豆腐酿肉

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给大家介绍一道我们家过年必吃的一道菜，不过这次用的是猪肉馅，不同往常是用的鱼肉。油豆腐酿肉，炖煮的过程中豆腐吸满了汤汁超级下饭。

油豆腐酿肉的用料

猪肉 300克 油豆腐 200克
小葱 2根 生姜 3片
大蒜 4瓣 盐 1勺
料酒 适量 油 适量
生抽 适量 老抽 2勺
淀粉 1勺

油豆腐酿肉的做法

油豆腐酿肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切块，放入切碎机中切成肉糜
油豆腐酿肉的做法图解2

步骤2

姜、葱切粒
油豆腐酿肉的做法图解3

步骤3

将切好的葱、姜粒放入肉糜中，加入盐、油、料酒、生抽调味。
油豆腐酿肉的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
油豆腐酿肉的做法图解5

步骤5

油豆腐用筷子戳一个洞，将调好味的肉糜塞入油豆腐中
油豆腐酿肉的做法图解6

步骤6

电热锅中加入水、老抽、葱结、大蒜、焖煮45分钟，最后用淀粉水勾芡即可出锅
油豆腐酿肉的做法图解7

步骤7

撰写制作步骤

油豆腐酿肉的烹饪技巧

1、猪肉要用半肥瘦的，不然馅料煮久了容易柴 2、伴着饭吃超级下饭，放在米饭上面做盖饭，好吃极了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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