山西平定传统菜——粉条豆腐丝

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粉条豆腐丝的用料

细圆粉条 适量 豆腐 适量
葱花 适量 蒜片 适量
盐 适量 花生油 适量
水淀粉 适量 韭菜 适量

粉条豆腐丝的做法

山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解1

步骤1

、细圆粉丝泡两小时。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解2

步骤2

、韭菜洗净切段。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解3

步骤3

、蒜切片。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解4

步骤4

、葱花。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解5

步骤5

、豆腐切1厘米厚，红油炸至金黄。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解6

步骤6

、横切分两半。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解7

步骤7

切丝。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解8

步骤8

、红油，放葱蒜葱头翻炒出香味。
山西平定传统菜——粉条豆腐丝的做法图解9

步骤9

、放入豆腐丝、老抽炒，加开水，放入粉条，盖锅盖煮两分钟，加韭菜翻炒，勾芡出锅，淋明油。

粉条豆腐丝的烹饪技巧

盛盘后不能“冒烟”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

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分类： 无水印 炸 炒 煮 咸

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