粉条豆腐丝

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炸过的豆腐丝，外脆里嫩、豆腐丝和粉条经过烧制、完美的结合在一起

粉条豆腐丝的用料

粉条 1把 豆腐 1块
肉末 300g 小葱 3根
韭菜 6根 花椒 20粒
八角 两个 东古一品鲜黄豆酱 1勺
东古海鲜酱 1勺 东古一品鲜酱油 1勺
盐 1勺

粉条豆腐丝的做法

粉条豆腐丝的做法图解1

步骤1

姜切成姜末、小葱切葱花，韭菜切中段
粉条豆腐丝的做法图解2

步骤2

老豆腐切成厚片、再用厨房纸把豆腐上的水吸干，再拿个碗装点热水，倒入花椒和八角。泡点干料水
粉条豆腐丝的做法图解3

步骤3

锅里热油，油温五成倒入干豆腐、豆腐炸至两面焦黄捞出控油放凉，锅里的油别倒、拿个大碗装好放一旁备用。豆腐放凉了，切成细条
粉条豆腐丝的做法图解4

步骤4

另起锅热油、倒入葱姜爆香。再倒入入肉末炒熟、加入一勺东古海鲜酱、东古一品鲜黄豆酱、一勺干料水翻炒均匀
粉条豆腐丝的做法图解5

步骤5

再倒入豆腐丝、翻炒均匀。再倒入剩余的干料水，盖盖焖煮5分钟
粉条豆腐丝的做法图解6

步骤6

倒入粉条再焖煮五分钟，加入一勺盐、一勺东古一品鲜酱油。最后泼上一勺刚刚炸豆腐的油，放入韭菜煮熟即可
粉条豆腐丝的做法图解7

步骤7

豆腐丝和粉条经过烧制完美的结合在一起

粉条豆腐丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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