鸡茸玉米羹

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玉米：具有健脾益胃，抗衰老，润肠通便，美容护肤，降糖降压功效。鸡蛋：补充所需的蛋白质和氨基酸，同时健脑益智功效。 鸡蛋和玉米含人体所需的多种营养成份，平时很多人爱吃鸡蛋，但如果可以保持自己对鸡蛋兴趣又羊生呢？鸡茸玉米羹主要搭配食物是鸡肉和鸡蛋，鸡茸玉米羹老幼皆宜，容易消化，保护肠道健康，增强人体免疫力，美容护肤，是防病治病的一种良方。 （此配方分量是4个人每人两碗）

鸡茸玉米羹的用料

玉米 2条半 鸡肉 随量
味精 2-3粒 鸡精 3茶匙
盐 2茶匙 糖 2茶匙
马蹄粉 3-4茶匙 鸡蛋 2只

鸡茸玉米羹的做法

鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

2条玉米磨成茸，另外半天拨开一粒粒（懒拨的或者买超市的玉米粒）。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

鸡肉切成肉茸。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

两条玉米芯和半条粒状玉米放到汤锅里中火煲至沸腾。（玉米芯煲过后的玉米时水非常甜，所以不要浪费，煲开了的玉米水就用来做汤底了，非常可口营养）
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

香甜的玉米汤底沸腾后。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

倒一勺汤底到磨好茸的2条玉米茸里，然后搅拌下倒进汤底里，中火5分钟左右煲至沸腾
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

把鸡茸倒至玉米汤中，然后按个人口味和浓淡程度放小许味精，盐，糖，鸡精，搅拌一下，中火2-3分钟至沸腾。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

鸡蛋一只打散，不要搅匀
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

加到汤中慢火马上不断搅匀变成蛋花。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

准备马蹄粉3-4小勺，
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

马蹄粉加冻水搅匀打献。（不要用豆粉，马蹄粉打献比较滑）
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

马蹄糊加到汤中慢火不断搅匀至沸腾，沸腾后汤会变稠状，羹就出来啦。
鸡茸玉米羹#发现粗粮之美#的做法图解12

步骤12

香浓味美的鸡茸玉米羹就开动啦。

鸡茸玉米羹的烹饪技巧

1:不要用豆粉，马蹄粉打献比较滑，2:放蛋花后全部慢火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常味 粥 煮锅 锅具

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