迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿

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上了一周的班好累啊，周末犒劳一下自己和家人，以往做琵琶腿都是腌制好久也不入味，烤好久也不爱熟，这次创新一下，印象中在肯德基和麦当劳吃过这种琵琶腿，想自己亲自实验下，没想到一次成功，竟然如此美味！

香烤蝴蝶琵琶腿的用料

琵琶腿 6个 葱 2小段
姜 2-3片 蒜 2-3瓣
料酒 适量 一品鲜酱油 适量
孜然粉 少许 黑胡椒粉 少许
盐 适量 李锦记蜜汁烤肉酱 1勺
李锦记叉烧酱 1勺

香烤蝴蝶琵琶腿的做法

迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解1

步骤1

6个鸡腿
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解2

步骤2

取一个鸡腿，从下往上切一刀，切到剩余1/3处，切开的地方，让骨头与肉分离，但是不完全分离，表达不很清楚，如图
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解3

步骤3

全部切好后开始腌制，放入叉烧酱一勺
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解4

步骤4

蜜汁烧烤酱一勺
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解5

步骤5

放入适量盐，葱，姜，蒜，料酒，一品鲜酱油，孜然粉，黑胡椒粉，腌制4-6小时，如果过夜更入味
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解6

步骤6

开始烤制，烤盘放锡纸，鸡皮部分朝下，肉摊开
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解7

步骤7

放入烤盘中层，上下火，180度20分钟
迷人的味道--香烤蝴蝶琵琶腿的做法图解8

步骤8

烤制完成，码盘，鲜嫩多汁，肉香四溢，美味

香烤蝴蝶琵琶腿的烹饪技巧

ps：1.把鸡腿肉切开可以让鸡腿腌制更加入味，烤制更加好熟 2.腌料可以按个人口味适量添加.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 樱桃 编写，未经授权不得转载

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