奶酪饼干

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爱你,就像小狗爱叼肉骨头[爱心]。 把芝士的鲜香融进饼干里,看到你,眼里都是爱! 微信:vickydanlan,加我请备注豆果美食。

奶酪饼干的用料

无盐黄油 80克 百吉福芝士片 120克
低粉 180克 糖粉 60克
土鸡蛋 1个 泡打粉 2克

奶酪饼干的做法

奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解1

步骤1

材料合影,我选择的是原味芝士片(提前室温软化)
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解2

步骤2

黄油切块室温软化(为了马上能用,我用微波炉中火20秒),轻轻按压有手指印即可
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解3

步骤3

芝士片撕碎放进盆里
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解4

步骤4

低速搅打均匀
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解5

步骤5

加入糖粉,搅打均匀
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散,分两次倒进去,打匀了再加下一次,至全部融合
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解7

步骤7

这是打好的样子
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解8

步骤8

低粉和泡打粉一起过筛
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解9

步骤9

用刮刀切拌均匀,看不到干粉颗粒
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解10

步骤10

装进保鲜袋
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解11

步骤11

擀成厚薄一致0.5厘米的薄片。
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解12

步骤12

放进冰箱冷冻15分钟(或者冷藏1小时),拿出来撕开保鲜袋,用可爱的模具印下来,没有模具切块也可以。边角部分揉起来重复擀平冻硬。
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解13

步骤13

这里是一部分,速度一定要快,5月的天气有点热了,面团变软就不好脱模了
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解14

步骤14

烤箱预热170度,中层烤20分钟
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解15

步骤15

还有一部分用空气炸锅,170度12分钟
奶酪饼干#百吉福芝士#的做法图解16

步骤16

成品很漂亮,颜色较深的颗粒就是芝士,很有质感

奶酪饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-05-02

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