做个鬼脸，看你开心吃素

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阿沐 rsjb

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我们家分两派，爸爸和小宝是素食主义者，妈妈和大宝是绞肉机，所以为了让一半家庭成员在餐桌上找到归宿感，我这个当妈的开始研究各种营养丰富的素食，给爱吃的素的小宝惊喜，给爱吃肉的大宝开怀。今日立夏，南瓜花进入灿烂的季节，草菇却越来越少见于菜市，偶尔碰见，就一网兜底了。无油少盐，清香素雅，即使是朴素的草菇心中，也藏着一个开心的笑脸。孩子们果然很喜欢！

炖草菇的用料

南瓜花一把	草菇 100克
海盐一捏

炖草菇的做法

步骤1

早市上买一把新鲜的南瓜花。

步骤2

先把花瓣完整地摘下来，花蕊是苦的，弃之！

步骤3

花梗把粗丝剥下来，一般会全家人围坐一起，一边聊天一边剥丝，好开心！

步骤4

草菇洗干净，对半切开，就会得到两个笑嘻嘻的鬼脸。

步骤5

锅里水烧开，先把草菇下水翻滚。

步骤6

再放南瓜花和花梗，盖上盖子稍煮。

步骤7

起锅前，放一小捏海盐，稍煮一下，装盘，开吃！清淡的一道家庭素食，汤清甜，草菇和花梗脆口，瓜花软绵，孩子们争着吃，一下子就光盘了。

炖草菇的烹饪技巧

1、这道菜最好不放油，方能凸显瓜花和草菇不同层次的甜味，在清淡中悠然回味。 2、我煮汤喜欢放海盐，海盐自带一股鲜味，但放盐后要适当煮一下，否则盐和汤不能融和，成品有水味。 3、营养丰富，快手简单，全家喜欢，还不试试？哈哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-05

©本菜谱的做法由阿沐 rsjb 编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮甜咸下饭菜

阿沐 rsjb

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