爆炒黄蚬肉

精品
8.9万 浏览 240 收藏
收藏
yixuexinyu
yixuexinyu
＋ 关注

爆炒黄蚬肉的用料

黄蚬子 2斤 老姜 若干
料酒 1勺 鱼露 适量
红树椒 适量 蒜 少许
香菜 适量 蚝油 适量
醋 适量 白糖 适量
麻椒 适量 蒜蓉辣酱 适量

爆炒黄蚬肉的做法

爆炒黄蚬肉的做法图解1

步骤1

黄蚬子洗净。
爆炒黄蚬肉的做法图解2

步骤2

放入少许盐，吐沙。
爆炒黄蚬肉的做法图解3

步骤3

凉水下锅煮至开壳，开一个捞一个，再不肉就老了。
爆炒黄蚬肉的做法图解4

步骤4

全部捞出后，过凉水洗净。
爆炒黄蚬肉的做法图解5

步骤5

姜，蒜切片，辣椒，香菜切段。调碗汁：鱼露一勺，料酒一勺，醋3勺，蚝鱼2勺，白糖大半勺，蒜蓉辣酱3勺，调勺备用。
爆炒黄蚬肉的做法图解6

步骤6

锅内放油，姜，蒜，辣椒，麻椒炒香。
爆炒黄蚬肉的做法图解7

步骤7

放入焯好的黄蚬，加入碗汁，大火翻炒。
爆炒黄蚬肉的做法图解8

步骤8

散上香菜。
爆炒黄蚬肉的做法图解9

步骤9

装盘即可。
爆炒黄蚬肉的做法图解10

步骤10

为了方便吃，吃前用手去掉壳和内脏，这样吃更爽。

爆炒黄蚬肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 yixuexinyu 编写，未经授权不得转载

爆炒黄蚬肉的其他做法更多

爆炒黄蚬肉的全部作品

上传我做的这道菜

爆炒黄蚬肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爆炒黄蚬肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 爆炒黄蚬肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活