家常孜然烤羊排

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琼姐百合
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喜欢吃烤羊肉，特别是新疆口味的，学习借鉴了好几个菜谱，综合众家之长，自己琢磨了一套配方，试着做做，感觉还不错。

家常孜然烤羊排的用料

羊排 1000克 洋葱 一个
孜然粉 3勺 黑胡椒粉 适量
大蒜子 一大颗 食用油 1勺
姜片 适量 辣椒粉 适量

家常孜然烤羊排的做法

家常孜然烤羊排的做法图解1

步骤1

一整块羊排自然解冻，依据纹理切成条状。
家常孜然烤羊排的做法图解2

步骤2

姜片和大蒜切片再加一整个洋葱切丝，和羊排混合装入一个盆中。
家常孜然烤羊排的做法图解3

步骤3

撒入孜然粉，黑胡椒粉，盐，辣椒粉，再加入一点奥尔良鸡翅粉，带手套把各种调料抹匀在羊排上。
家常孜然烤羊排的做法图解4

步骤4

调料粉大集合。
家常孜然烤羊排的做法图解5

步骤5

用食品袋包裹好羊排，放入冰箱冷藏6到8小时。
家常孜然烤羊排的做法图解6

步骤6

将羊排放入烤盘，下面铺好锡纸。
家常孜然烤羊排的做法图解7

步骤7

上面用一层锡纸密封盖好烤盘。
家常孜然烤羊排的做法图解8

步骤8

烤盘入烤箱中层，上下火180度火烤50到60分钟基本就熟了。
家常孜然烤羊排的做法图解9

步骤9

把烤盘中的汁水倒掉，重新换一张干净锡纸，把烤羊排放入烤盘，再撒入孜然粉，辣椒粉，并用刷子在羊排上刷一层橄榄油，把孜然粉辣椒粉重新刷匀。
家常孜然烤羊排的做法图解10

步骤10

烤盘入烤箱上下火中层180度再烤15分钟即可，最后撒上烘烤好的芝麻。
家常孜然烤羊排的做法图解11

步骤11

装盘，配上一点椒盐和蒜瓣，一盘香喷喷的新疆风味的烤羊排就做好了。

家常孜然烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-31

©本菜谱的做法由 琼姐百合 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 香 烤 晚餐 午餐

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