洋葱酱肉包子

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和大厨爸爸共同努力学习~

洋葱酱肉包子的用料

猪后腿肉 500g 洋葱 一个
酱油 看着加，颜色好看 盐 适量
大葱 适量 发好的面粉 把肉馅包完
姜适量 适量 豆瓣酱 适量
八角 两个 热水 适量

洋葱酱肉包子的做法

洋葱酱肉包子的做法图解1

步骤1

猪肉切大块，凉水下锅没过肉，煮20分钟撇去浮沫，捞出温水清洗，切小块待用。
洋葱酱肉包子的做法图解2

步骤2

姜，葱花切碎待用。
洋葱酱肉包子的做法图解3

步骤3

洋葱切碎待用。
洋葱酱肉包子的做法图解4

步骤4

热火凉油，烧热后下肉丁煸炒变色，加料酒翻炒几下，加葱姜末一起下锅，超出香味，加入豆瓣酱翻炒，加入酱油翻炒均匀，加开水没过肉丁，加八角，大火烧开小火慢炖30-40分钟至软烂，加洋葱翻炒大火收汁，加盐适量，收汁完成，盛出冷凉备用。
洋葱酱肉包子的做法图解5

步骤5

自发面之前已经发好，此时拿出准备包包子啦~包的时候可以烧水备用
洋葱酱肉包子的做法图解6

步骤6

包子包好放温暖的地方醒30分钟，热水上锅蒸，开锅后蒸10分钟，熄火闷5分钟，完成。
洋葱酱肉包子的做法图解7

步骤7

鲜嫩多汁的包子开吃啦~

洋葱酱肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 虎╰_╯虎 编写，未经授权不得转载

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