猪肉粽子

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端午节假期，平时都是外年买，外面买的再好吃也没有自己做的好吃，今年打算自己包粽子。

猪肉粽子的用料

猪肉 1000克 糯米 3000克
五香粉 适量 生抽 适量
白糖 适量 蚝油 适量
盐 适量 姜片 适量
粽叶 适量 棉线 适量

猪肉粽子的做法

猪肉粽子的做法图解1

步骤1

猪肉，最好用肥瘦相间的做出来比较香。把猪肉切成小片，大小适中就可以啦。
猪肉粽子的做法图解2

步骤2

猪肉切片后依次加入糖，盐，五香粉，生抽，蚝油，喜欢的话还可以放点料酒，这次我没放。
猪肉粽子的做法图解3

步骤3

当好调味料拌匀，用保鲜膜包裹好，放进冰箱腌4个小时就好。
猪肉粽子的做法图解4

步骤4

糯米洗干净，放生抽泡发，4个小时以上就可以，我是头天晚上泡的，泡了一晚上。
猪肉粽子的做法图解5

步骤5

我买的是干粽叶，用热水煮一会，放点盐，放盐煮好的粽叶更翠绿。
猪肉粽子的做法图解6

步骤6

来个全家福包了两种一种猪肉的，一种蜜枣的。
猪肉粽子的做法图解7

步骤7

把粽叶从中间卷起，卷成锥子行就可以啦，大小自己随意，然后把材料放进去，一层糯米一层猪肉，最后把多出来粽叶包起来，用棉线捆起来（一定要捆结实，捆结实，捆结实要不一下锅就成糯米猪肉汤了）
猪肉粽子的做法图解8

步骤8

包好了，就可以下锅煮了，煮一个小时就可以啦，可以直接吃，多的放入冰箱冷藏，吃的时候随时加热。

猪肉粽子的烹饪技巧

1、米和肉一定要提前泡好和腌好。 2、捆粽子一定要捆紧。 3、粽叶怕漏出来的话，可以用双层的包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 数学好是我的梦想 编写，未经授权不得转载

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