西西里岛鳕鱼

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Hi周小倩
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一次机会，参加了米其林大厨提点的西西里岛鳕鱼这款，后来回去又做了一次，虽然料不全，但是超级好吃，尤其是汤汁，非常美味！

西西里岛鳕鱼的用料

鳕鱼 一块 花蛤 5个
青口 2个 小番茄 3个
橄榄油 适量 去核黑橄榄 4颗
大蒜 一瓣 黑胡椒碎 适量
盐 适量 薄荷叶 适量

西西里岛鳕鱼的做法

西西里岛鳕鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
西西里岛鳕鱼的做法图解2

步骤2

在烘焙纸上放入一块鳕鱼，加花蛤、青口、大蒜、黑橄榄、薄荷叶，胡椒粉适量、盐适量，再淋上橄榄油；
西西里岛鳕鱼的做法图解3

步骤3

把小番茄洗净、对半切块放入烘焙纸，包好；
西西里岛鳕鱼的做法图解4

步骤4

烤箱通电，200℃预热5分钟，放入鳕鱼再继续烘烤15分钟；
西西里岛鳕鱼的做法图解5

步骤5

这道菜不宜烤久，15分钟足够，再稍点缀即可！
西西里岛鳕鱼的做法图解6

步骤6

做完了要趁热享用，鳕鱼冷了会腥！

西西里岛鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-28

©本菜谱的做法由 Hi周小倩 编写，未经授权不得转载

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