胡土排

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5.29 这是一个排骨不够胡土凑的故事……具体点说就是胡萝卜和土豆 _(:3 」∠)_

胡土排的用料

排骨 胡萝卜
土豆 葱
姜 八角
白蔻 老抽
料酒 糖
盐 醋
油

胡土排的做法

胡土排的做法图解1

步骤1

昨天买多了没用了的排骨拿出来看心情切一切剁一剁，切点葱姜，抓俩八角和白蔻
胡土排的做法图解2

步骤2

白蔻长这样～
胡土排的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热，葱姜八角白蔻扔进去
胡土排的做法图解4

步骤4

扒拉到八角变色，能闻到葱姜香味……左上捉到一只非常活泼兴奋到模糊的白蔻
胡土排的做法图解5

步骤5

排骨扔进去
胡土排的做法图解6

步骤6

慢慢扒拉到变色，根据肉量和新鲜程度倒点料酒进去
胡土排的做法图解7

步骤7

扒拉匀，根据个人口味和喜好加点老抽
胡土排的做法图解8

步骤8

盖着看不着，扒拉开给小哥哥小姐姐们看一眼～
胡土排的做法图解9

步骤9

扒拉匀
胡土排的做法图解10

步骤10

加热水没过肉
胡土排的做法图解11

步骤11

加点糖，这菜酸甜口的，多来点别怕没事的，大火煮开转小火，盖上盖子炖一会儿
胡土排的做法图解12

步骤12

抽空削块胡萝卜削个土豆
胡土排的做法图解13

步骤13

随便切一切
胡土排的做法图解14

步骤14

肉炖了差不多二十分钟，开盖加点醋和盐
胡土排的做法图解15

步骤15

蘸点汁尝尝味，没啥问题了加土豆胡萝卜
胡土排的做法图解16

步骤16

扒拉扒拉
胡土排的做法图解17

步骤17

再盖上盖子炖个十几二十分钟的
胡土排的做法图解18

步骤18

炖到土豆差不多这样就可以关火啦
胡土排的做法图解19

步骤19

建议用碗……因为碗底下可以藏点剩米饭 _(:3 」∠)_
胡土排的做法图解20

步骤20

土豆胡萝卜盖上，肉码上，汁浇上，就可以……等等土豆上那一点黑是怎么回事
胡土排的做法图解21

步骤21

把那点黑扒拉下去，嗯好的没问题了可以吃了 _(:3 」∠)_
胡土排的做法图解22

步骤22

今天也请努力感受一下这汁这脆骨
胡土排的做法图解23

步骤23

来，张嘴～
胡土排的做法图解24

步骤24

土豆外头有一层口感特奇妙的……壳？但里头炖得特软特入味
胡土排的做法图解25

步骤25

胡萝卜甜甜的，跟米饭和肉居然都很配
胡土排的做法图解26

步骤26

土豆肉啥的跟米饭这么一拌真的太好吃了 _(:3 」∠)_

胡土排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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