假娄肉卷

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端午将至，时令假娄是壮家人的最爱，它的美味经常和紫苏叶相提并论，用来包肉，可以消除肉的肥腻。因此，假娄酿肉就成了壮家人都会做的一道美味。假娄肉卷，不仅荤素搭配得当，油而不腻，而且还有通气消食。

假娄肉卷的用料

鸡胸肉 500g 假娄 适量
盐 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量 腐乳 一块

假娄肉卷的做法

假娄肉卷的做法图解1

步骤1

新鲜的假娄，选择无破损的，叶子比较大张的，两面清洗干净
假娄肉卷的做法图解2

步骤2

鸡胸肉（也可以选择半肥瘦的猪肉、牛肉）剁碎，根据自己的喜好添加配料，拌均匀，腌入味
假娄肉卷的做法图解3

步骤3

把肉肉放在叶子的背面，卷好
假娄肉卷的做法图解4

步骤4

不喜欢吃肉肉的就少放点，肉卷小一些
假娄肉卷的做法图解5

步骤5

码在碟子上
假娄肉卷的做法图解6

步骤6

把锅烧热，倒入少许油，一根根的码入炒锅，中火慢慢煎。注意火候的控制，不能糊锅。
假娄肉卷的做法图解7

步骤7

装盘

假娄肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-29

©本菜谱的做法由 银蟾梦影 编写，未经授权不得转载

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