咖啡坚果软欧

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吃好吃的喽aici君
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自从上次做了一次红糖软欧，就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里，添加了花生、腰果和葡萄干，更有滋味~

咖啡坚果软欧包的用料

高筋面粉 120g 咖啡粉 10g
葡萄干 10g 腰果 5g
花生 5g 白砂糖 20g
黄油 8g 食盐 1g
酵母 2g

咖啡坚果软欧包的做法

咖啡坚果软欧的做法图解1

步骤1

将高粉放入面包桶中，对角线放入食盐、白糖，中间放酵母，放入咖啡粉。
咖啡坚果软欧的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
咖啡坚果软欧的做法图解3

步骤3

程序结束后，放入室温软化的黄油。
咖啡坚果软欧的做法图解4

步骤4

将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。
咖啡坚果软欧的做法图解5

步骤5

程序剩余五分钟的时候，将坚果都倒入。
咖啡坚果软欧的做法图解6

步骤6

室温进行一发。
咖啡坚果软欧的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来排气。
咖啡坚果软欧的做法图解8

步骤8

分成三份松弛15分左右。
咖啡坚果软欧的做法图解9

步骤9

将面团放在烤盘上。
咖啡坚果软欧的做法图解10

步骤10

烤箱中放入一碗热水进行二发。
咖啡坚果软欧的做法图解11

步骤11

二发后取出，筛一层高粉，划出花纹。
咖啡坚果软欧的做法图解12

步骤12

预热烤箱，上下火190度20分左右。
咖啡坚果软欧的做法图解13

步骤13

烤好的面包自然放凉。
咖啡坚果软欧的做法图解14

步骤14

切开看看~
咖啡坚果软欧的做法图解15

步骤15

O(∩_∩)O哈哈~
咖啡坚果软欧的做法图解16

步骤16

开吃啦~

咖啡坚果软欧包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 欧包 甜 西点

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