铜锣烧

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记得小时候的我们看机器猫的时候总幻想,这个铜锣烧到底是什么味道的?反正一定是非常好吃的,总期待有一天能吃到!等到我们长大了,超市终于有卖的啦,买回来尝一下,其实和蛋糕的味道差不多,可是在我们印象中是那么的美味。 其实铜锣烧的配方,网上大师们早已公布,咱们就按着做就行了,在女儿1岁多的时候就想做给她吃,可是2次都失败了,第一次锅都粘住了,第二次火候没有掌握好,底部糊掉了!所以总结两次失败的经验,这个锅具真的很重要,得用不粘锅,这样才能做好这看似简单的铜锣烧

铜锣烧的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 120g
黄油 10g 泡打粉 1g
糖粉 70g 牛奶 1大勺
蜂蜜 1小勺

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入到干净无水的盆里,加入糖粉里面搅拌融
铜锣烧的做法图解2

步骤2

然后加入蜂蜜进去,再次搅匀
铜锣烧的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉进去混合均匀
铜锣烧的做法图解4

步骤4

加入融化的黄油里面拌好
铜锣烧的做法图解5

步骤5

加入牛奶进去增加含水量
铜锣烧的做法图解6

步骤6

将锅烧热后,转成小火,舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去
铜锣烧的做法图解7

步骤7

等到下面凝固了,用筷子翻一面再煎一下就好了
铜锣烧的做法图解8

步骤8

将所有的都这样做好
铜锣烧的做法图解9

步骤9

中间夹上豆沙馅就可以开吃了

铜锣烧的烹饪技巧

中间的馅料是自己做的红豆沙馅,比较干!也可以夹上自己喜欢馅料,例如紫薯馅,南瓜馅......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-05-27

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