家常糖醋排骨

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艺阳妈妈
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想吃糖醋排骨了，就自己动手，丰衣足食！

家常糖醋排骨的用料

猪肋排 适量 姜 2~3片
生抽 少量 香醋 小半碗
白糖 适量 老抽 少量

家常糖醋排骨的做法

家常糖醋排骨的做法图解1

步骤1

猪排洗净煮开，换新的开水煮排骨汤。待排骨煮烂，很软，筷子能轻轻就把骨肉分开的程度。
家常糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞出适量排骨，剩下的还可以放在锅里吃清汤排骨。
家常糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油，热了以后倒入排骨翻炒一下，待排骨稍微变色就可以加糖了。
家常糖醋排骨的做法图解4

步骤4

我加了一大勺外加一小勺，继续翻炒至排骨都沾上糖了，
家常糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入少量白汤酱油（生抽），翻炒一下
家常糖醋排骨的做法图解6

步骤6

再滴少量的老抽，翻炒颜色均匀后加醋，喜欢吃酸味重些就多可以加点醋。
家常糖醋排骨的做法图解7

步骤7

继续翻炒几下，感觉醋味和肉汁混合了就可以准备装盘了。
家常糖醋排骨的做法图解8

步骤8

装盘
家常糖醋排骨的做法图解9

步骤9

肉质松软，骨头嘬起来都很香。
家常糖醋排骨的做法图解10

步骤10

之前熬的排骨汤可以放点盐，香菜叶或者葱花，也是很好喝的配汤！

家常糖醋排骨的烹饪技巧

先煮排骨汤！排骨烧开改中小火慢炖，炖至排骨骨肉可以很轻易的分离，但是骨肉不散开，肉质软软的样子就可以了。翻炒时用中火炒制就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-03

©本菜谱的做法由 艺阳妈妈 编写，未经授权不得转载

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