笋干肉包

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星愿‭‭
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我居住在山区小城，是笋竹之乡，盛产竹笋，用鲜笋制成的笋干更是美味可口。 用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包，好操作，不容易漏馅，口感也是一级捧！

笋干肉包的用料

百瑞佳面条专用粉（皮） 258克 水（皮） 120克
白糖（皮） 20克 酵母（皮） 2克
猪腿肉（馅） 300克 笋干（馅） 100克
白糖（馅） 适量 酱油（馅） 适量
十三香（馅） 适量 调和油（馅） 适量

笋干肉包的做法

笋干肉包的做法图解1

步骤1

将包子皮原料混合，揉成团
笋干肉包的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大
笋干肉包的做法图解3

步骤3

猪肉和泡发后的笋干分别搅碎，加入所有配料搅拌均匀
笋干肉包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成小剂子，擀成圆片，撒粉防粘
笋干肉包的做法图解5

步骤5

包入馅料，摆入蒸笼，静置20分钟
笋干肉包的做法图解6

步骤6

放入蒸锅，蒸20分钟，关火，两分钟后开盖，取出享用
笋干肉包的做法图解7

步骤7

成品图
笋干肉包的做法图解8

步骤8

成品图

笋干肉包的烹饪技巧

1.加水量根据面粉吸水性调整 2.面皮放点白糖口感更好 3.蒸好不要立即开盖，以防瞬间遇冷皱皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-09

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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