杨枝甘露

精品

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朱大白

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港式甜品——杨枝甘露（一款能带来幸运的甜品喔！）关于它，还有一个美丽的传说:观音菩萨寻声救苦，左手拖净瓶，右手持杨柳枝，撒甘露，给人带去幸运和吉祥。（PS:净瓶中即为杨枝甘露喔！）大白(●—●)今天给大家带来现实版的杨枝甘露希望也能给你们带来幸运。

杨枝甘露的用料

椰浆 245ml	大芒果 2个
西柚无	西米 150g
炼奶适量

杨枝甘露的做法

步骤1

食材全家福。

步骤2

、煮西米：煮西米可是个功夫活喔!大白就以这几次的失败经验来总结一下吧！ a、西米可以稍微用水冲一下，但是不能泡，西米泡了会散掉。 b、西米和水的比例为1:10咯，不要看小小的西米，可是它可是很能喝水滴。（PS:其实大白中间加过几次水(⊙o⊙)…） c、西米要用沸水煮，当锅里的水保持在烧滚的状态时，在倒入西米，且西米要搅拌下，不能粘锅哟！ d、西米煮到只剩下中间一点小白芯时就不用煮了喔，在锅里焖几分钟就可以出锅咯，这样的西米会 Q弹Q弹的喔！（煮太久易烂，就像米一样）最后用凉白开冲一道。

步骤3

5分钟西米的样子。

步骤4

20分钟西米的样子

步骤5

30分钟的样子。(煮好咯)

步骤6

煮椰汁：椰汁加入两勺炼乳放在锅上煮开后摊凉。

步骤7

将芒果切成小块用料理机打成芒果泥，另一个十字切丁的方式切成果肉方块备用。

步骤8

将煮好的椰浆，西米以及芒果汁混合均匀，额，然后就完成咯！

步骤9

最后一步加入切好的西柚丁就形成美美的杨枝甘露咯，这里大白没有加西柚，因为大白去超市没找到 ~~~~(>_<)~~~~ ，所以大这个是无西柚版的芒果西米露，额，（PS:打脸(●—●)）

步骤10

大白的分享就到这里咯，上面是大白的微信号，喜爱烘焙的朋友们，可以和大白(●––●)交个朋友喔！

杨枝甘露的烹饪技巧

NO.1：芒果的胡萝卜素含量高，有利于视力，能润泽皮肤，是女士的美容佳果喔,但是芒果也有止血的功能，女孩纸经期间可不能瞎吃喔！ NO.2 芒果尽量不要和菠萝同食，易产生过敏反应。 NO.3 这个配方中没有淡奶油，夏天宜吃点清淡的，喜欢浓郁口味的可以按个人口味适当地调整淡奶油和椰汁的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由朱大白编写，未经授权不得转载

朱大白

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