经典港式甜品--杨枝甘露

精品
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炎热的夏天,甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节,很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足,芒果味浓郁,完胜满记甜品。

杨枝甘露的用料

芒果 500g 红柚(或西柚) 200g
西米 100g 细砂糖 50g
椰浆 250ml 纯牛奶 250ml

杨枝甘露的做法

经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解1

步骤1

红柚取果肉搓散备用;
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解2

步骤2

芒果洗净去皮,取一半果肉切成方形小块备用,另一半搅汁;
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解3

步骤3

另一半芒果肉放入搅拌机内,加入细砂糖;
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解4

步骤4

再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可;
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解5

步骤5

将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解6

步骤6

煮西米:水烧沸后放入西米,中大火焖15分钟。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解7

步骤7

关火,继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心,还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟,如果还没透明就继续焖10-20分钟。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解8

步骤8

用冷水过两到三次。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解9

步骤9

碗底铺上西米,倒入芒果椰奶液,最后放入切好的芒果粒和红柚即可。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解10

步骤10

成品。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解11

步骤11

自己做的料超足!
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解12

步骤12

芒果味浓郁。
经典港式甜品--杨枝甘露的做法图解13

步骤13

简直不要太好吃!!

杨枝甘露的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-12

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