杨梅小圆子

精品
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想起来,中餐基本上没有在正餐最后上一道甜点的习惯,现在有了这道“杨梅酒酿小圆子”,你的大餐才真的圆满。当然,当点心吃更没问题啊,就怕停不下来。 以下是我的实验报告: 普通版的酒酿小圆子,主要依靠淡淡的酒香来提味;“杨梅酒酿小圆子”,增加了杨梅的特殊芳香。只有杨梅有这种芳香。 普通版的酒酿小圆子,基础味觉是蔗糖的甜味;“杨梅酒酿小圆子”,复合了杨梅汁的天然甜味和酸味,吃起来更加开胃、醒神。如果正好是微醺的时候,来这么一碗,立即能被“爽”醒。 普通版的酒酿小圆子,小圆子是白色的;而“杨梅酒酿小圆子”小圆子最后呈现出来的是温柔的粉色!特别可爱!这么一碗粉嫩嫩的甜品端上桌,沉寂好久的少女心都一秒钟上了线~ 而且,这道“杨梅酒酿小圆子”是用藕粉来勾芡,特别通透好看,粉亮粉亮的,味道也更清香。 来吧,杨梅季马上就要溜走,赶紧做起来,别亏待自己啊~~

杨梅小圆子的用料

杨梅 6颗 白糖 3大勺约45克
小圆子 一包 酒酿 100克
藕粉 1小包约35克 干桂花 1大勺约15克

杨梅小圆子的做法

杨梅小圆子的做法图解1

步骤1

杨梅洗净后放入冷水锅里,烧开后煮8分钟。
杨梅小圆子的做法图解2

步骤2

煮好后挑出杨梅,煮完的杨梅直接吃了吧,反正一会儿也不会出现了。
杨梅小圆子的做法图解3

步骤3

再把小圆子丢进去。
杨梅小圆子的做法图解4

步骤4

看到小圆子开始上浮就可以倒入酒酿了。
杨梅小圆子的做法图解5

步骤5

然后加45克白糖,搅拌均匀。
杨梅小圆子的做法图解6

步骤6

藕粉加冷水调开。
杨梅小圆子的做法图解7

步骤7

缓缓倒入锅中,不停搅拌。
杨梅小圆子的做法图解8

步骤8

搅拌均匀就可以关火了。
杨梅小圆子的做法图解9

步骤9

盛出来,再撒点干桂花就可以享用啦~
杨梅小圆子的做法图解10

步骤10

最后这个干桂花一定要撒,这是酒酿小圆子好吃的第二个关键。

杨梅小圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-16

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