蒸鸭蛋

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蒸鸭蛋的用料

鸭蛋 6个 盐 适量
纯味鲜酱油 适量 芝麻油 适量
花椒油 适量 香肠 3分之一节
玉米 适量 玉米粒 适量
美人椒 半根 干木耳 适量
高笋 适量 锡箔纸 适量
鸡精 适量

蒸鸭蛋的做法

蒸鸭蛋的做法图解1

步骤1

鸭蛋洗好备用。
蒸鸭蛋的做法图解2

步骤2

玉米备用。干木耳用水泡起，泡好后淘一下，捞起来切成丁。
蒸鸭蛋的做法图解3

步骤3

高笋切丁备用。
蒸鸭蛋的做法图解4

步骤4

美人椒切丁备用。
蒸鸭蛋的做法图解5

步骤5

玉米粒淘一下，用水泡着，备用。
蒸鸭蛋的做法图解6

步骤6

香肠先煮熟，不用腌制，本来就有盐味，切丁备用。
蒸鸭蛋的做法图解7

步骤7

美人椒、玉米粒、木耳、高笋和玉米倒在一个盆子里。
蒸鸭蛋的做法图解8

步骤8

放入鸡精、酱油、盐、麻油、花椒油，用筷子搅拌均匀。
蒸鸭蛋的做法图解9

步骤9

像这样用刀背尖尖那里敲鸭蛋大的那面，轻轻敲。
蒸鸭蛋的做法图解10

步骤10

敲成这样。
蒸鸭蛋的做法图解11

步骤11

用手把蛋壳播掉，把蛋清倒出来。加点盐在蛋黄里。
蒸鸭蛋的做法图解12

步骤12

把腌制好的玉米、美人椒、高笋、木耳、玉米粒和香肠放入鸭蛋里（腌制的菜里会有点佐料水倒入鸭蛋里）。
蒸鸭蛋的做法图解13

步骤13

用锡箔纸包好，放进锅里蒸，先开大火，待水烧开后关小火，大概蒸1个小时10分钟左右。
蒸鸭蛋的做法图解14

步骤14

蒸的时候，会蒸点水出来，把水倒了。
蒸鸭蛋的做法图解15

步骤15

把锡箔纸播掉，可直接吃。
蒸鸭蛋的做法图解16

步骤16

也可以放在菜板上切成两半。
蒸鸭蛋的做法图解17

步骤17

成品

蒸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 小辣椒xtmc 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煮 咸 辣

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