调料包做麻辣烫

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调料包做麻辣烫的用料

宽粉 300克 麻辣烫调料 1包
裙带菜 80克 油菜 适量
自制蒜泥 2勺

调料包做麻辣烫的做法

调料包做麻辣烫的做法图解1

步骤1

宽粉和调料
调料包做麻辣烫的做法图解2

步骤2

裙带菜凉水泡5分钟，热水泡半分钟，多洗几遍，沥干水分。
调料包做麻辣烫的做法图解3

步骤3

宽粉凉水泡二、三小时
调料包做麻辣烫的做法图解4

步骤4

蒜泥是自制的，我常年网购云南独头蒜。做蒜泥的巧门是把蒜剥皮洗净沥干水分，放绞肉机中打成米粒大，挖蒜臼里轻松捣成泥状。如果吃一顿的蒜就用压蒜器配合蒜臼捣蒜泥。
调料包做麻辣烫的做法图解5

步骤5

分出一半生蒜泥，一半蒜泥煮沸油晾8成热时加入蒜泥，晾凉后倒入生蒜泥搅拌均匀装瓶，油要淹住蒜泥，盖好瓶盖放冰箱冷藏，可以吃一个星期。
调料包做麻辣烫的做法图解6

步骤6

泡软的宽粉水开后煮5分钟，中途减2次水。煮好的宽粉凉水过一遍防粘连。
调料包做麻辣烫的做法图解7

步骤7

涝掉宽粉锅里加入泡好的裙带菜煮一分钟，然后加入油菜煮一分钟，涝入凉水盆中过一遍，沥干水分待用。
调料包做麻辣烫的做法图解8

步骤8

宽粉里直接加入麻辣烫调料和蒜泥搅拌均匀享用。
调料包做麻辣烫的做法图解9

步骤9

沥干水分的油菜和裙带菜，加入麻辣烫调料和蒜泥搅拌均匀。
调料包做麻辣烫的做法图解10

步骤10

装盘享用

调料包做麻辣烫的烹饪技巧

1、煮熟的食材晾凉开水过了，直接加入麻辣烫调料搅拌均匀。2、煮熟的食材如果凉水过了，麻辣烫调料拌上开火炖一炖。3、做麻辣烫调料也可以用麻酱和自制，食材如豆皮、木耳和面筋等，根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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