自制豆油皮辣条

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简箪小胖
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辣条是我们80 90后的儿时零食，长大了才知道外面买的辣条有多不健康。又好这口，咋办嘞，自己做呗！ 豆油皮营养价值非常高 含有丰富的优质蛋白 大量卵磷脂，并含有多种矿物质，补充钙质。 自制的辣条没有使用添加剂 味精等，美味又健康。

辣油豆皮的用料

豆油皮 250克 洋葱 80克
炒熟芝麻 50克 辣椒粉 30克
孜然粉 20克 五香粉 5克
花椒粉 2克 菜籽油 150ML
盐 适量 糖 适量

辣油豆皮的做法

自制豆油皮辣条的做法图解1

步骤1

豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
自制豆油皮辣条的做法图解2

步骤2

辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
自制豆油皮辣条的做法图解3

步骤3

锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
自制豆油皮辣条的做法图解4

步骤4

油温7成热，我在网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
自制豆油皮辣条的做法图解5

步骤5

豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
自制豆油皮辣条的做法图解6

步骤6

现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。

辣油豆皮的烹饪技巧

我做的量比较大 够6个人吃的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 简箪小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 辣 香 五香味

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