凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！

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皮蛋豆腐是一道汉族名菜，中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一，是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。

凉皮蛋豆腐的用料

白豆腐 1块 松花蛋 2个
香菜 适量 香油 适量
盐 适量 陈醋 适量
生抽 适量 味精 适量
独头蒜 1个

凉皮蛋豆腐的做法

凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解1

步骤1

豆腐用开水煮一下，捞出。ps:一定控干水份，不然口味不佳。
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解2

步骤2

摆盘。（也可以是长方形盘子、心形盘子）
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解3

步骤3

松花蛋去皮后。
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解4

步骤4

去皮后，洗干净，切小块，放在摆好豆腐的盘子里。
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解5

步骤5

香菜洗净切末，独头蒜也切成末。（蒜还没切好，请自行忽略）
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解6

步骤6

将各种调料调成汁。
凉皮蛋豆腐，鲜香冰爽，上桌一准抢光！的做法图解7

步骤7

将调好的汁把松花蛋豆腐拌均匀，放些香菜点缀一下，完美出炉！你有没有心动呢，快去行动起来吧！

凉皮蛋豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

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分类： 无水印 煮 拌 酸 甜

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