番茄肉酱

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番茄肉酱是我家经常做的酱 它可以拌意大利面 可以做披萨 蒜泥 洋葱这些平时孩子不吃的 也能统统下肚 当妈的就是要把孩子不爱吃的 换个法子 让她吃下去 我这妈是不是大骗纸啊？

番茄肉酱的用料

五花肉 500克 番茄 3个
洋葱 一个 蒜泥 适量
生姜葱 适量 料酒 适量
番茄酱 适量 黑胡椒粉 适量
罗勒碎 适量 披萨草 罗勒碎的一半量
盐 适量

番茄肉酱的做法

番茄肉酱的做法图解1

步骤1

准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）
番茄肉酱的做法图解2

步骤2

热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）
番茄肉酱的做法图解3

步骤3

加少量油煸炒洋葱
番茄肉酱的做法图解4

步骤4

加蒜泥煸炒
番茄肉酱的做法图解5

步骤5

放入番茄丁煸炒出水
番茄肉酱的做法图解6

步骤6

加入肉馅翻炒
番茄肉酱的做法图解7

步骤7

放入番茄酱翻炒
番茄肉酱的做法图解8

步骤8

放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟
番茄肉酱的做法图解9

步骤9

大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就收干些
番茄肉酱的做法图解10

步骤10

完工

番茄肉酱的烹饪技巧

1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快 2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了 3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 出水芙蓉free 编写，未经授权不得转载
分类： 茄汁味 酸 炒 煮 煸

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