枇杷膏的做法
步骤1
先上一个成品图哦!
制作枇杷膏的材料:新鲜的枇杷果肉1000克、冰糖130克、少许的水(大约三十克的水就行了),干净的玻璃瓶。
步骤3
用一个干净的不锈钢盆装一点干净的清水,在水里放适量的盐,枇杷去皮、去籽剥出果肉来以后放在盆里,浸泡一下(枇杷剥皮后容易褐化变色,用于盐水里可以预防枇杷变色哦)。
步骤5
开中火,放30克的水和冰糖开始熬制,待冰糖化了以后。
步骤6
把剥好的枇杷果肉倒入锅中,慢慢的熬制,枇杷开始出水,关小火继续熬制,熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅。
步骤7
把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹逷透,即可关火,放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱里冷藏,吃的时候舀上一勺加入温开水,搅匀即可。
枇杷膏的烹饪技巧
多说几句:提前把玻璃瓶洗净,用开水烫一下杀菌晾干水分,熬制好的枇杷膏放凉后倒入准备好玻璃容器里,盖上盖子放冰箱内保存,据说可以放上两三年哦,但是还是建议每年冬天的时候把它吃完,第二年出新鲜的时候又做一点来冬天吃就行了。
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创建时间:2017-07-11
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