红薯叶炒疙瘩

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每次吃这饭都会想到老爸说的忆苦思甜

红薯叶炒疙瘩的用料

大蒜 2头 玉米面 1斤
红薯叶 掐尖儿 一斤 也可适量

红薯叶炒疙瘩的做法

红薯叶炒疙瘩的做法图解1

步骤1

首先将玉米面用开水搅拌至没有干面 不能太多水 少量多次加入 至抓起来撒手能够散开
红薯叶炒疙瘩的做法图解2

步骤2

然后用保鲜膜封好备用
红薯叶炒疙瘩的做法图解3

步骤3

红薯叶洗净后切成1.5厘米小段儿
红薯叶炒疙瘩的做法图解4

步骤4

大蒜两头拍碎切丁备用
红薯叶炒疙瘩的做法图解5

步骤5

锅中加油一大勺 放入搅拌好的玉米面 小火翻炒至均匀 因为玉米面吸油 油少了不好吃 转小火盖上锅盖焖大概五分钟的同时另起一锅
红薯叶炒疙瘩的做法图解6

步骤6

另起一平底锅 锅中下入一勺油 加入大蒜 翻炒
红薯叶炒疙瘩的做法图解7

步骤7

加入红薯叶一起翻炒至断生 放入食盐适量
红薯叶炒疙瘩的做法图解8

步骤8

将焖好的玉米面铺在炒好的红薯叶上面 小火焖至十分钟 注意观察锅盖上的水蒸气 用手拍感觉水珠下落有声音 说明锅底的水分正好没有
红薯叶炒疙瘩的做法图解9

步骤9

开锅用筷子轻轻搅拌
红薯叶炒疙瘩的做法图解10

步骤10

美味又营养的红薯叶炒疙瘩 就完成了

红薯叶炒疙瘩的烹饪技巧

炒玉米面的时候一定不要吝啬放油 少了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 嘟啊嘟妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 下饭菜

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