花生芝麻糖––根本停不下来

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夢飛依然…

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外面卖的花生糖，大多都是像徐福记花生糖那样的非手工生产的，不够新鲜，不够酥脆，所以就在自己做了这个花生糖，干净卫生，酥酥脆脆，吃起来时，根本停不下来‎(∩❛ڡ❛∩) 这款糖，无论男女老少，只要吃花生芝麻，都一定会喜欢，所以学会了，就做给父母，同事们吃吧，绝对人气小零食(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

花生芝麻糖的用料

花生 500g	芝麻 300g
白砂糖 500g	红糖少量（可不加）
食用油少许

花生芝麻糖的做法

步骤1

芝麻炒香，晾凉（不要炒得那么到位，因为后面和糖浆混合的时候，糖浆的温度可以让芝麻变香）

步骤2

花生炒香，晾凉，去衣（花生可以炒得到位一点，因为花生体积比芝麻大，受糖浆温度的影响没那么大）

步骤3

热锅，放少许食用油防粘锅，放砂糖和红糖，融糖，耐心点，用中小火，注意不要把糖烧焦了

步骤4

融糖后，关火，把所有材料混合，拌匀，在容器里放一张油纸（我用的是八寸的方形烤盘，用什么容器都行，方便就好），把混合好的东西，快速盛入容器中，注意，这步一定要快，不然糖会变硬，再在上面盖一张油纸，用表面平整的东西压! 实!压平（罐子之类的，高一点的，不然会烫到手）

步骤5

趁糖还热的时候（稍微有点烫手的时候），用刀切出自己想要的形状（要有耐心，有力气，会很累(๑❛ꆚ❛๑)），切好后把它们分开，晾凉后就完成啦！

步骤6

来张个人照

步骤7

再来一张集体照(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

花生芝麻糖的烹饪技巧

花生去衣，越干净越好，花生衣会影响口感，吃起来会有渣。糖一定要压实，方便切和整形。花生和芝麻不要炒太过，太过了不仅味道没那么好，还会很上火。第一次做的时候，可以稍微切大块点，方便操作。红糖只是为了多点香味才加的，不想要的话可以不要。家里是不粘锅的话，可以不用加油，做出来的糖更健康。(●'◡'●)ﾉ❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

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分类：无水印炒煮甜香

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