红茶戚风蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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在微博上看到了红茶戚风，感觉味道很不错。用了两袋红茶包，闻的时候茶味儿很清香，吃的时候却没有太多红茶的味道，大家也不必担心茶的滋味和蛋糕的香甜会冲撞。

红茶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 40g
藜麦粉 10g 蓝莓 10g
油桃 半个 红茶包 2袋
白糖 30g 白醋 2ml
香草精 1g 巧克力豆 5g
西瓜块 15g 酸奶 30g
玉米油 15ml

红茶戚风蛋糕的做法

红茶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
红茶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
红茶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄放入大碗中，先拿一包红茶泡开，冷却后倒入碗中。加入玉米油和香草精，搅拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉、藜麦粉，倒入另一包红茶包。
红茶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

轻轻地搅拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

放入三分之一的蛋白。
红茶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

红茶糊倒入剩余的蛋白中。
红茶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
红茶戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下货180度20分钟左右。
红茶戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

准备好西瓜块、油桃块，蓝莓洗净。
红茶戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕倒扣冷却放凉，脱模。
红茶戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

周围淋一圈酸奶，摆放好水果。
红茶戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

撒点儿糖珠、巧克力豆。
红茶戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

哈哈~开吃啦~

红茶戚风蛋糕的烹饪技巧

1.酸奶一定是类似于老酸奶那种较为浓稠的酸奶。 2.水果可以任意摆放自己喜欢的。 3.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 果香味 可可味

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