抹茶麻薯包的做法

抹茶麻薯包

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良润烘焙

良润烘焙

2017-07-21
只要几分钟， 就可以把一盘好吃的麻薯做出来， 这就足够让人心动啦~ 出炉时，外酥里糯， 一夜之后，通体Q弹， 神奇的麻薯包马上做起来。

主料
100g 黄油20g
全蛋液40g 30g
2g

抹茶麻薯包的做法步骤

抹茶麻薯包的做法图解1

1. 准备好所有的食材；

抹茶麻薯包的做法图解2

2. 20g黄油隔热水融化成液体状态备用；

抹茶麻薯包的做法图解3

3. 分别将30g水、40g蛋液和20g黄油液体，倒入干净的容器中，用电动打蛋器搅拌均匀；

抹茶麻薯包的做法图解4

4. 液体混合均匀，出现细腻的泡沫即可；

抹茶麻薯包的做法图解5

5. 筛入我们的100g麻薯面包预拌粉和2g抹茶粉；

抹茶麻薯包的做法图解6

6. 用电动打蛋器搅拌均匀；

抹茶麻薯包的做法图解7

7. 使用电动打蛋器的话大概搅拌2-3分钟，无干粉，呈细腻面糊状即可（可以预热烤箱180度，10分钟）；

抹茶麻薯包的做法图解8

8. 将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出球状；

抹茶麻薯包的做法图解9

9. 每个麻薯球之间留有均匀的空隙，每个大概25g左右；

抹茶麻薯包的做法图解10

10. 放入烤箱上下火均为180℃，烤25分钟左右；

抹茶麻薯包的做法图解11

11. 成品

抹茶麻薯包的做法图解12

12. 再来一张

抹茶麻薯包的做法图解13

13. 快要爆开了~~

抹茶麻薯包的做法图解14

14. 美美哒~~

小贴士

您可以将配方中的抹茶粉换成等量的红曲粉，就能做出漂亮哒红色麻薯包咯！蛋液，黄油，水一定要乳化以后，才能加粉，更多烘焙问题，可以关注加微信 ：yxb0033 相互交流学习

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