火龙果慕斯

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粗壮的酸豆角很可疑
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今天给孩子们来一款简单的，妈妈们都会做的慕斯蛋糕，不需要烤箱也不需要特殊道具，真的美翻了~~ 慕斯的口感类似于布丁，吃起来很是绵软，入口即化~ 很多孩子都喜欢，在这样的夏天吃它很是合适。如果碰巧孩子生日，自制一个这样的蛋糕也是棒棒哒。 红心火龙果含丰富的维生素，花青素，它是一种低热量，高纤维的水果。经常食用可润肺，明目，对便秘也有辅助治疗的作用。

火龙果慕斯的用料

火龙果液 130克 吉利丁片 12克
淡奶油 280克 糖 25克
消化饼干 120克 黄油 50克

火龙果慕斯的做法

火龙果慕斯的做法图解1

步骤1

慕斯层：火龙果液 130克，吉利丁片 12克，淡奶油 280克，糖 25克 饼干底：消化饼干 120克，黄油 50克
火龙果慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化成液体。下面锅里是满满的热水。
火龙果慕斯的做法图解3

步骤3

将饼干放入料理机打成粉状。 小贴士：1. 这里用的消化饼干，没有的妈妈们，买奥利奥饼干，掰开来，白色的夹心用勺子刮掉，再打碎就可以了。2. 不想用料理机打碎，直接将饼干装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
火龙果慕斯的做法图解4

步骤4

黄油加入饼干中，混合均匀。
火龙果慕斯的做法图解5

步骤5

用锡纸围住慕斯圈四周。 小贴士：如果用的带底模具或者直接用碗，这步可以省略。
火龙果慕斯的做法图解6

步骤6

饼干倒入慕斯圈，用勺子压压实。放入冰箱冷冻备用。
火龙果慕斯的做法图解7

步骤7

吉利丁片剪开，凉水泡软。
火龙果慕斯的做法图解8

步骤8

料理机打出火龙果泥。
火龙果慕斯的做法图解9

步骤9

吉利丁片放入火龙果泥里融化。
火龙果慕斯的做法图解10

步骤10

常温的火龙果泥还不足以融化吉利丁片，碗坐在热水里，很快就融化了。
火龙果慕斯的做法图解11

步骤11

糖加入淡奶油中，把淡奶油打至6成发。能看见有纹路就可以了，这时候的淡奶油是可缓慢流动的。
火龙果慕斯的做法图解12

步骤12

将火龙果液倒入奶油中，混合搅拌均匀。
火龙果慕斯的做法图解13

步骤13

从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈。倒入火龙果慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时以上。
火龙果慕斯的做法图解14

步骤14

将凝固好的慕斯从冰箱取出，用热毛巾敷一下就可以轻松脱模。
火龙果慕斯的做法图解15

步骤15

天气热，化的快，速度吃哦。
火龙果慕斯的做法图解16

步骤16

吃不完继续放冰箱冷藏。
火龙果慕斯的做法图解17

步骤17

慕斯糊没有过筛，火龙果黑色的籽沉底了，吃起来有点颗粒感。
火龙果慕斯的做法图解18

步骤18

不喜欢的在第7步将火龙果泥过筛下即可。

火龙果慕斯的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 一家三口 二人世界 一人食 下午茶

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